Viele Rezepte sind mir durch meine Freunde erzählt worden.

In letzter Zeit hat mir Mike Kraft, "Gasthaus Kraft", wertvolle Tipps und spezielle Möglichkeiten von Zubereitungen mitgeteilt. Eine etwas andere Art waren die Tipps von Frau Lina Linn " Phönix Kassel". Dazu die freundliche Unterstützung von Herrn Grasa, "Ehlener Poststuben". Alle haben mich in der Zubereitung von unseren Fischen sehr gut beraten und unterstützt.

 Die folgenden Rezepte bauen auf meinen Geschmack und meinen Versuchen auf. Ob das jedoch für jeden auch zutrifft, kann ich nicht sagen.