Wir möchten Ihnen hier die von uns gezüchteten Fischarten vorstellen.

Die Salmonidae - Lachsfische, auch Salmoniden oder Forellenfische genannt, sind  die bekanntesten Süßwasserspeisefische neben dem Karpfen. Hauptsächlich die Regenbogen- und die Bachforelle hat schon seit Jahrhunderten den Weg auf die europäischen Speisekarten gefunden. Wobei die Regenbogenforelle erst im 19. Jahrhundert aus Amerika eingeführt wurde.

In unserer Fischzucht brauchen die Salmoniden mindestens 2 1/2 Jahre bis sie in den Verkauf kommen können.

Saiblinge brauchen in der Regel nochmal 30% länger.

Die Lachsforellen stellen hier noch weitere Anforderungen, da sie ein Mindestalter von 3 1/2 bis 4 Jahren brauchen um das große Schlachtgewicht zu erreichen.

Hier spielt das sehr kalte Quellwasser der Ems eine große Rolle, da sich die Fische im ca. 6 Grad kalten Wasser am wohlsten fühlen.